Como fazer delicioso macarrão com barba de dragão
O macarrão bigode de dragão é um dos clássicos macarrões tradicionais chineses. Eles são amados por sua textura fina e macia. Se você quiser fazer uma deliciosa tigela de macarrão com barba de dragão, você não só precisa dominar as habilidades de misturar o macarrão, mas também trabalhar duro nos ingredientes e nos métodos de cozimento. A seguir está um resumo dos tópicos mais comentados na Internet nos últimos 10 dias sobre como fazer macarrão com barba de dragão, bem como alguns dados e técnicas práticas.
1. O método básico de fazer macarrão com barba de dragão
A produção do macarrão Longxu é dividida principalmente em três etapas: amassar o macarrão, puxar o macarrão e ferver o macarrão. A seguir está o processo de operação detalhado:
| etapas | Pontos operacionais |
|---|---|
| Amassar macarrão | A proporção de farinha com alto teor de glúten e água é de cerca de 2:1, adicione uma pequena quantidade de sal e álcali, sove até obter uma massa lisa e deixe crescer por 30 minutos. |
| Ramen | Abra a massa em folhas finas, corte em tiras finas e estique com as mãos até ficar fina como um cabelo. Polvilhe uma pequena quantidade de pó seco durante o processo para evitar que grude. |
| Cozinhe macarrão | Depois que a água ferver, cozinhe por 1-2 minutos antes de retirá-la. Mergulhe em água fria para deixar o macarrão mais macio. |
2. Ingredientes populares recomendados
Há uma variedade de ingredientes para o macarrão Long Xu, e os métodos de combinação que foram muito discutidos na Internet nos últimos 10 dias são os seguintes:
| Tipo de ingrediente | Combinações populares |
|---|---|
| Base de sopa | Canja de galinha, sopa de carne, sopa de frutos do mar |
| acompanhamentos | Cebola verde picada, coentro, broto de feijão, fungo |
| tempero | Óleo de pimenta, molho de soja, vinagre, pasta de gergelim |
3. Habilidades e precauções culinárias
1.Adicione álcali ao misturar a massa: O álcali pode aumentar a elasticidade e a resistência do macarrão, mas não muito, caso contrário, ficará amargo.
2.Técnicas de ramen: Ao puxar o macarrão, a força deve ser uniforme para evitar quebras. Os iniciantes podem praticar primeiro com macarrão mais grosso.
3.Tempo de cozimento do macarrão: O macarrão com bigode de dragão é fino e requer um curto tempo de cozimento. Coma-os o mais rápido possível depois de retirá-los para evitar grumos.
4. Comparação dos métodos de cozimento do popular macarrão Longxu na Internet
A seguir estão as três maneiras mais populares de fazer macarrão com barba de dragão votadas pelos internautas nos últimos 10 dias:
| Nome da prática | Recursos | taxa de suporte |
|---|---|---|
| Canja de Galinha Clássica Macarrão Longx | A base da sopa é deliciosa, servida com frango desfiado e legumes | 45% |
| Macarrão de aspargos picante | Cheio de sabor picante, adicione amendoim picado e pedaços de pepino | 30% |
| Macarrão de aspargos com frutos do mar | Use camarões e mariscos para fazer alimentos frescos, adequados para zonas costeiras | 25% |
5. Perguntas frequentes
P: Por que o macarrão com bigode de dragão quebra facilmente?
R: Pode ser que a massa esteja muito seca ou a resistência do macarrão seja irregular. Recomenda-se ajustar a proporção da água e praticar mais técnicas.
P: Como conservar o macarrão Dragon Beard?
R: Pode ser seco, selado e refrigerado, mas é recomendável cozinhá-lo e comê-lo agora para obter o melhor sabor.
6. Conclusão
O charme do Dragon Beard Noodles está no seu sabor delicado e nas diversas combinações. Quer se trate de sopa de macarrão tradicional ou macarrão inovador, contanto que você domine as habilidades de amassar, ramen e cozinhar macarrão, poderá facilmente fazer deliciosos macarrão de aspargos em casa. Espero que os dados estruturados e o resumo do conteúdo popular neste artigo possam fornecer uma referência prática!
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